ブルガリアンローズウォーター訳あり半額セール

　

ブルガリアの蒸留釜から直送！！

　　　　　　　常識を覆した

ローズ・ウォーター

〜クレオパトラも愛した高貴な香り〜

330 ml 入り¥ 5,891（税込み）を

半額の

¥ 2,946でご提供させて頂きます。

消費期限が迫って来た為(05/12/2010→和訳2010年12月05日）品質には全く問題はなく、普通に使って頂けますが、半額セールとさせて頂きます。

検査機関による品質証明書

大変勝手を申しますが、商品が無くなり次第、終了とさせて頂きます。ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。

ブルガリア本国にて『環境保全大賞』受賞

ブルガリア本国にて『メイド・ブルガリア・大賞』受賞

蒸留所前社長

これは普通のローズ・ウォーターではありません。このローズ・ウォーターは副産物では無いので、普通のローズ・ウォーターより少々値が張りますが、その分バラの甘い香りが大変濃厚で、気品があり、うっとりします。気品あふれる濃厚なローズの甘い香りをご堪能下さい。

（普通のローズ・ウォーターは副産物です。）

ご希望の方は下記の事項をご明記の上、e-mail、又はファックス（075-255-7136）でお申し込み下さい。（クロネコヤマトの代金引き換えにて発送させて頂きます。)

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今日の昼ご飯（本日第二弾）

今日は京都市中京区寺町四条上るのNatural Cafe Bの階段さんでパスタを食べてきました。美味しかったです。お店の雰囲気も好きで、特に奥のお部屋が大好きです。と言うのを多分ご存知なのか、奥のお部屋に通して頂きました。

テ−ブルの上にアップルミントが活けてありました。奥さんに聞いてみたら、自家栽培をなさっているそうです。バジルや南瓜等のハ−ブやお野菜も自家栽培なさっているそうです。寺町通りの排ガスを一杯吸ったハ−ブや野菜では無いのでご安心あれ。滋賀県ご在住で滋賀県の良い空気を沢山吸って育ったハ−ブとお野菜を頂けます。マスターは物越しが柔らかくて、奥さんは、明るい方です。一度行ってみて下さい。 

Bの階段さんのウェブページ

<http://www.b-kaidan.jp/＞

我が家の穂紫蘇

めっきり秋になって、我が家で育てている紫蘇に可愛らしい穂紫蘇がつきました。

このお花をお箸でしごいてお造りの上にパラパラと落として食べると良い香りがしますね。

今年は紫蘇の葉とおじゃこ、梅干し、 ゴマを御飯に混ぜておにぎりにして良く食べていました。

偶然テレビで見たのですが、この組合せはそれぞれの食材の栄養の吸収を良くする組み合わせなのだそうです。私、天才かも…（笑）

この辺で今回はお終いにしようと思ったのですが（笑）、とりあえず、アロマテラピー・アドバイザーらしく…、紫蘇の芳香成分の効能を…、の前に今回も、ワンポイント英語講座（笑） 

紫蘇の葉の英名は beef steak leafと言います。 多分、紫蘇の葉を食べる文化は余りないでしょうから、この名前を聞いて、ピンと来る英語圏の人、又は西洋人、 又は非英語母国語話者の方は少ないかも知れません。懐石料理屋さんにに外国人と一緒に行って紫蘇の葉をbeef steak leafと通訳すると皆、分かった人も、分からなかった人も納得して食べてくれます（笑） 

最近では、゛SHISO leaf ゛と言う名前でアロマの精油を出しているメーカ−もありますので、アロマ好きの英語話者で紫蘇の精油を使った事のある外国の人達には SHISO leaf(複数形：SHISO leaves)で通じるかも知れませんね。 

紫蘇の良さが外国でも認められるとは、日本人として誇らしいですね。

では、最後にアロマの仕事をしている人らしく、紫蘇の効能を・・・。

紫蘇の芳香成分のベリルアルデヒドには殺菌作用や食中毒予防に効果に優れているそうです。

昔から日本人はお刺身と一緒に紫蘇を食べますが先人の知恵は凄いですね。

その殺菌作用は風邪の発熱や下痢の時にも良いと言われているようです。

紫蘇の栄養面ではβ・カロテンとカルシウムは野菜の中でトップクラスの含有量だそうで、β一カロテン含有量は緑黄色野菜の中でも飛び抜けているのだそうです。半分は体内でビタミンAに変化し、高い免疫効果をもつ栄養素なのだそうです。

では又(^^)

季節外れな晩ご飯

先ず、写真がピンぼけですみません(^^;)

すっかり秋になって涼しくなったのに、母のリクエストを却下する事が出来ず(^^;)、スモークサーモンとバジルの冷製パスタを晩ご飯に作ってしまいました・・・。なぜか私の母は真冬になるとスモークサーモンとバジルの冷製パスタを私に作らせます（笑）今年は年始早々お正月に作らされましたし・・・。お美味しいですけど、寒いですね・・・（笑）氷水でパスタをしめる辺りから、冷たくて作るのが嫌になってくるんです．．．（笑）パスタを日本手ぬぐいで拭く時はもっと嫌になってます．．．（笑）日本手ぬぐいだとペーパータオルを使うよりエコなので私は日本手拭いを使ってます。ここで言うエコはエコロジカルでは無く、エコノミカルだったりなんかして・・・？親父ギャグですみません・・・（笑）エコロジカルですよ。

一応(！？)私はアロマテラピーのお仕事をしているので、ちょっとそれらしく、それらしく・・・（笑）

バジルにはβ-カロテンが沢山含まれているそうです。

β-カロテンは免疫力を高める働きがあるとされていて、抗酸化作用があるとも言われています。

即ち、今話題のアンティエイジング効果です。

それから、ガンや動脈硬化などの原因となる活性酸素から身体を守ってくれます。体を錆びない様にしてくれる訳です。

ビタミンEも比較的多く含まれています。ビタミンEもアンティエイジングです。

ミネラルは、カルシウム、鉄分、マグネシウムなどが含まれています。

サーモンの紅色もご存知だとは思いますが、アスタキサンチンと言う成分で、抗酸化作用の働きが非常に優れているとされています。アスタキサンチンはサーモン以外に、イクラ、エビ、カニ、オキアミ、藻など、海洋生物に多く含まれている天然の赤い色素で、カロチノイドの一種なのだそうです。生物の体内に発生する活性酸素を抑制する抗酸化力に優れており、その力は、ビタミンEの1000倍とも言われています。　特にオリーブオイルと一緒に摂取すると比較的良く吸収するそうです。て事となるとこの冷製パスタは凄いっ！　こんなブログを初日に書くと後が続かなくなりそう（笑）

話をバジルに戻します（笑）バジルの芳香成分には鎮静作用、リラックス効果があるとされています。胃腸の働きを改善する働きもあるとされています。

バジルは紫蘇科の植物なので殺菌・抗菌作用も強く、風邪を引いたときに食べると良いかも知れませんね。ただし、過ぎたるは及ばざるがごとし．．．。良いからと言ってバジルばかり多量に食べるのも問題ありか思います・・・(^^)

念のためにスモークサーモンとバジルの冷製パスタ（別名、アンティエージング冷製パスタッ！笑）の作り方を書いておきます。来年の夏にでも試して下さい（笑）もう涼しいですから。

その前にワンポイント英語講座

タイトルで使われている『季節外れな晩ご飯』の「季節外れ」は英語でOut of season　と言います。　例えば、Cold pasta is out of season.（冷製パスタは季節外れだ。）　Watermelon is out of season now.（今はスイカは季節外れだ。）となります。

因に旬、又はシーズンはin-season  と言います。

又、抗酸化作用は英語で anti-oxidative effectと言います。antiは反対の意を表す接頭語、oxidativeは酸化を意味する接尾語です。

間違いを発見された方はご一報下さい。宜しくお願い致します。

では、お待ちかねの（！？）スモークサーモンとバジルの冷製パスタの作り方です。

☆スモ−クサ−モンとバジルの冷製パスタ

［二人分］

＜材料＞

・スモ−クサ−モン……6~7枚（私は沢山入れています。） 

・プチトマト……適量

・バジル……適量（これも私の好みで沢山入れています。）

・スパゲティー（1.4 mm）……150 gs

＜A＞

・オリ−ブ油……大さじ4

・レモン汁……大さじ2

・塩……1/2弱 

1)トマトは角切り、バジルはちぎる。 スモークサーモンは一口サイズに切る。

2)スパゲティーを表示時間で茹でる。茹で上がったパスタをざるに上げて、冷水でしめる。よく水気を取り、更にペー
パータオルで水分を取る。

3)＜A＞を合わせたドレッシングを作り、2)を和えて器に盛ったらスモ−クサ−モン、バジル、トマトをトッピングする。